1. Funkcija katalizatorja: Encimi so katalizatorji. Katalizatorji pospešijo kemične reakcije, ne da bi se pri tem porabili. Ker lahko encimi delujejo znova in znova, so v formulacijah detergentov za pranje perila potrebne le majhne količine encimov.
2. Dekontaminacijski učinek: Različni encimi lahko razgradijo različne vrste madežev. Nekateri encimi razgradijo beljakovinske madeže (kot so kri, mlečni izdelki, jajca, meso, blato in trava) v majhne enote, imenovane "peptidi". Drugi encimi razgradijo ogljikove hidrate (kot so krompir, testenine in riž) v manjše molekule, imenovane "oligosaharidi" ali "monosaharidi". poleg tega...
3. Zaščita barv in tkanin Nekateri encimi zgladijo bombažne tkanine tako, da odrežejo vlakna, ki štrlijo s površine. Gladka bombažna površina pomeni, da vlakna težje absorbirajo umazanijo in jo je lažje sprostiti. Encimi lahko tudi pomagajo odstraniti vlakna in zaščititi barvo tkanine.
